Kiedy wybieramy coś, co każdego dnia ma trafiać do miski naszego psa, naturalnie chcemy wiedzieć, co właściwie znajduje się w środku i dlaczego właśnie ten składnik został wybrany. W przypadku omega-3 odpowiedź nie kończy się na słowach „EPA i DHA”. Znaczenie ma również forma, w jakiej te kwasy tłuszczowe występują.
I właśnie tutaj zaczyna się historia oleju z kryla.
W Vetaris zależało nam nie tylko na znalezieniu morskiego źródła omega-3. Szukaliśmy surowca dobrze scharakteryzowanego, o znanym pochodzeniu, w którym EPA i DHA występują w dużej części w formie fosfolipidowej. Dlatego uwagę zwróciliśmy na olej z kryla antarktycznego QRILL Pet.
Co właściwie oznacza „fosfolipidowe omega-3”? Czy ma to znaczenie dla psa? I dlaczego przy wyborze oleju z kryla warto wiedzieć nie tylko, co zawiera, ale również skąd pochodzi?
Kryl – niewielki skorupiak, który skrywa interesujący profil składników
Kryl antarktyczny, Euphausia superba, jest niewielkim skorupiakiem żyjącym w wodach Oceanu Południowego. Z punktu widzenia żywienia interesuje nas przede wszystkim jako naturalne źródło długołańcuchowych kwasów omega-3 – EPA i DHA.
Same EPA i DHA nie są oczywiście charakterystyczne wyłącznie dla kryla. Dostarczają ich również dobrej jakości oleje rybne. Tym, co odróżnia kryl, jest jednak sposób, w jaki część tych kwasów występuje w surowcu.
W oleju QRILL Pet większość omega-3 jest związana z fosfolipidami. Jednocześnie kryl naturalnie dostarcza cholinę oraz astaksantynę – karotenoid odpowiadający między innymi za charakterystyczną czerwono-pomarańczową barwę oleju.
Brzmi dość technicznie? W praktyce różnica jest łatwiejsza do zrozumienia, niż mogłoby się wydawać.
Czym są fosfolipidy?
Wyobraźmy sobie błonę otaczającą każdą komórkę organizmu psa. Jednym z jej podstawowych elementów są właśnie fosfolipidy.
Mają one szczególną budowę: jedna część cząsteczki dobrze „czuje się” w środowisku wodnym, druga – w tłuszczowym. Dzięki temu mogą tworzyć struktury, które oddzielają wnętrze komórki od jej otoczenia.
Można powiedzieć, że fosfolipidy są czymś w rodzaju naturalnych elementów konstrukcyjnych błon komórkowych.
Kwasy EPA i DHA mogą być związane z różnymi strukturami lipidowymi. W wielu olejach rybnych występują przede wszystkim jako trójglicerydy. W oleju z kryla znacząca część jest związana właśnie z fosfolipidami, które są efektywnym nośnikiem EPA i DHA.
Fosfolipidowe omega-3 a biodostępność
W badaniu opublikowanym w 2020 roku porównano dwa sposoby dostarczania omega-3 dwudziestu dorosłym psom rasy Alaskan Husky. Przez sześć tygodni połowa zwierząt otrzymywała dziennie 1,7 g EPA i DHA z kryla, gdzie omega-3 występowały w formie fosfolipidowej. Druga grupa dostawała taką samą ilość EPA i DHA z oleju rybnego w formie trójglicerydowej.
Badacze mierzyli tak zwany indeks omega-3, czyli udział EPA i DHA w kwasach tłuszczowych znajdujących się w błonach czerwonych krwinek. W grupie otrzymującej kryl indeks wzrósł średnio z 3,9% do 6,3%. W grupie otrzymującej olej rybny – z 3,9% do 4,7%. Szczególnie wyraźna była różnica dotycząca EPA.
Co z tego wynika?
Badanie wskazuje, że fosfolipidowa forma omega-3 z badanego surowca krylowego była bardzo efektywnym sposobem zwiększania obecności EPA i DHA w błonach czerwonych krwinek psów.
Dlaczego nie chodzi tylko o EPA i DHA?
Kryl ma jeszcze jedną ciekawą cechę: jego profil nie kończy się na dwóch kwasach omega-3. QRILL Pet naturalnie łączy trzy grupy składników: fosfolipidowe omega-3, cholinę i astaksantynę.
Cholina – naturalny element fosfolipidów
Jednym z najważniejszych fosfolipidów kryla jest fosfatydylocholina. Jak wskazuje nazwa, jest ona również źródłem choliny.
Cholina jest składnikiem odżywczym uczestniczącym między innymi w metabolizmie lipidów oraz prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Nie traktujemy jej jako dodatku mającego „wzmocnić marketingowo” olej. Jest naturalnym elementem profilu składników surowca.
Astaksantyna – skąd ten intensywny kolor?
Jeżeli po raz pierwszy zobaczysz olej z kryla, jego intensywnie czerwono-pomarańczowa barwa może zaskakiwać. W dużej mierze odpowiada za nią właśnie astaksantyna.
To naturalny karotenoid o właściwościach przeciwutleniających, występujący w organizmach morskich. W oleju z kryla nie trzeba więc tworzyć osobnej mieszanki kilku niezależnych źródeł: EPA, DHA, fosfolipidy, cholina i astaksantyna naturalnie współwystępują w jednym surowcu.
I właśnie ta kompletność profilu była jednym z argumentów, które zwróciły naszą uwagę przy pracy nad Vetaris Olej z Kryla.
A olej rybny? Czy kryl jest od niego lepszy?
Dobrej jakości olej rybny może być bardzo wartościowym źródłem EPA i DHA. Nie ma naukowych podstaw, by powiedzieć, że każdy produkt z kryla jest lepszy od każdego produktu rybnego. Różnica polega raczej na charakterze surowca.
W przypadku kryla interesuje nas duży udział omega-3 związanych z fosfolipidami, a także naturalna obecność choliny i astaksantyny. W przypadku oleju rybnego profil może wyglądać inaczej i zależy od konkretnego surowca oraz technologii.
Jeżeli interesuje Cię szersze porównanie różnych źródeł omega-3, sposobów dawkowania oraz tego, jak czytać etykiety, opisaliśmy ten temat osobno w naszym przewodniku „Omega-3 dla psa i kota – jak wybrać wartościowy produkt i na co zwrócić uwagę?”. Przeczytaj przewodnik Vetaris o omega-3
QRILL Pet – dlaczego pochodzenie surowca jest dla nas ważne?
W Vetaris zakładamy, że jakość produktu nie zaczyna się w chwili wlania składnika do butelki, ale dużo wcześniej – od jego pochodzenia.
QRILL Pet wykorzystuje kryl antarktyczny Euphausia superba. Przy surowcach morskich interesuje nas nie tylko zawartość EPA czy DHA. Chcemy również wiedzieć, kto je pozyskuje, z jakiego obszaru i według jakich standardów.
Dlatego jednym z elementów, na które zwracamy uwagę, jest certyfikacja Marine Stewardship Council.
Co oznacza certyfikat MSC?
Logo MSC można czasem zobaczyć na rybach i produktach morskich, ale łatwo błędnie odczytać jego znaczenie. To nie jest certyfikat wartości odżywczej. Marine Stewardship Council ocenia zrównoważenie połowów i sposób zarządzania rybołówstwem.
Na dzień przygotowania tego materiału oficjalny rejestr MSC wskazuje The QRILL Company Antarctic Krill jako łowisko ze statusem „Certified with Unit(s) in Assessment”. Główna jednostka dotycząca Euphausia superba jest certyfikowana od 15 czerwca 2010 roku. Rejestr wskazuje też wykorzystywanie systemu ciągłego połowu pelagicznego Eco-Harvesting, z drobną siatką monitorowaną kamerami podwodnymi.
Dlaczego to dla nas takie ważne? Jeśli decydujemy się korzystać z surowca pochodzącego ze środowiska naturalnego, chcemy wiedzieć możliwie dużo również o sposobie jego pozyskiwania.
Olej z Kryla Vetaris – prosty skład, konkretny surowiec
W produkcie Olej z Kryla Vetaris postawiliśmy na prostotę: podstawą receptury jest czysty olej z kryla antarktycznego. Produkt ma formę płynną, dzięki czemu porcję można łatwo dodać do karmy i dopasować do masy ciała psa.
Pamiętaj!
Olej z kryla dla psa może być wartościowym źródłem EPA i DHA, a przewagą surowca oferowanego przez QRILL Pet, jest fosfolipidowa forma omega-3. Fosfolipidy są naturalnymi elementami błon komórkowych, a badanie przeprowadzone na psach pokazało, że omega-3 dostarczane z fosfolipidowej frakcji kryla efektywnie zwiększały indeks omega-3 w czerwonych krwinkach. Jednocześnie kryl naturalnie dostarcza cholinę i astaksantynę.
FAQ, czyli najczęściej zadawane pytania
Czy olej z kryla jest dobrym źródłem omega-3 dla psa?
Tak, kryl jest morskim źródłem długołańcuchowych EPA i DHA. Warto jednak zwracać uwagę na konkretny surowiec, jego zawartość EPA i DHA oraz formę lipidową, ponieważ poszczególne produkty mogą się od siebie różnić.
Co oznaczają fosfolipidowe omega-3?
Oznacza to, że EPA i DHA są związane z fosfolipidami – cząsteczkami stanowiącymi naturalny element błon komórkowych. Badania wskazują, że fosfolipidy mogą być efektywnym sposobem dostarczania omega-3 do organizmu.
Czy olej z kryla jest lepiej przyswajalny niż olej rybny?
Nie można powiedzieć, że każdy olej z kryla jest zawsze lepiej przyswajany niż każdy olej rybny. Forma chemiczna wpływa na biodostępność, ale znaczenie mają również skład i konkretna formulacja. W badaniu na 20 psach fosfolipidowe omega-3 z kryla doprowadziły do większego wzrostu indeksu omega-3 niż taka sama ilość EPA i DHA z badanego oleju rybnego.
Czy olej z kryla naturalnie zawiera astaksantynę?
Tak. Astaksantyna jest naturalnym karotenoidem występującym w krylu i odpowiada między innymi za jego charakterystyczną czerwonawą barwę. QRILL Pet zawiera ją obok fosfolipidowych omega-3 i choliny.
Co oznacza MSC przy oleju z kryla?
MSC, czyli Marine Stewardship Council, jest standardem dotyczącym zrównoważonego zarządzania połowami. Nie jest certyfikatem biodostępności ani jakości odżywczej omega-3. Oficjalny rejestr MSC potwierdza certyfikowaną jednostkę połowową The QRILL Company Antarctic Krill.
Źródła i materiały do dalszej lektury
- Burri L., Heggen K., Storsve A.B. – Higher omega-3 index after dietary inclusion of omega-3 phospholipids versus omega-3 triglycerides in Alaskan Huskies. Badanie porównujące u psów fosfolipidowe omega-3 z kryla z omega-3 w formie trójglicerydowej z oleju rybnego. PubMed – badanie na psach
- Alijani S. i wsp. – Bioavailability of EPA and DHA in humans – A comprehensive review. Aktualny przegląd wpływu formy chemicznej omega-3 na biodostępność; dane dotyczą ludzi, dlatego wykorzystujemy je jako szerszy kontekst, nie bezpośredni dowód dla psów. PubMed – przegląd biodostępności EPA i DHA
- Ghasemifard S., Turchini G.M., Sinclair A.J. – Omega-3 long chain fatty acid bioavailability: a review of evidence and methodological considerations. Przegląd różnych form EPA i DHA, w tym fosfolipidów i trójglicerydów. PubMed – przegląd form omega-3
- QRILL Pet – PL OMEGA Plus. Materiały producenta dotyczące konkretnego surowca, jego fosfolipidowej charakterystyki, naturalnej choliny i astaksantyny. QRILL Pet PL OMEGA Plus
- Marine Stewardship Council – The QRILL Company Antarctic Krill. Niezależny rejestr dotyczący statusu certyfikacji połowów Euphausia superba. Rejestr MSC
